Quiche Lorraine

Une tarte salée à base de pâte brisée, garnie de lardons, de crème fraîche et d'œufs, un incontournable de la cuisine française.

Instructions

1. Étape 1: Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). (~1 min)
2. Étape 2: Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. (~2 min)
3. Étape 3: Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant. (~4 min)
4. Étape 4: Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, le poivre et le sel. (~3 min)
5. Étape 5: Répartissez les lardons égouttés sur le fond de tarte. (~1 min)
6. Étape 6: Versez la préparation aux œufs sur les lardons. (~2 min)
7. Étape 7: Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. (~30 min)
8. Étape 8: Laissez tiédir avant de déguster. (~5 min)