Poulet Tikka Masala

Un plat indien riche et savoureux, avec du poulet cuit au four et une sauce crémeuse aux légumes, parfait pour les amateurs de cuisine épicée et équilibrée.

Instructions

1. Étape 1: Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez le poulet avec la moitié des épices (curry, garam masala, paprika, cumin) et l'huile d'olive. Enveloppez les morceaux de poulet dans du papier aluminium et faites-les cuire au four pendant 20 minutes. (~5 min)
2. Étape 2: Pendant ce temps, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 5 minutes. (~5 min)
3. Étape 3: Retirez le papier aluminium du poulet et ajoutez les morceaux de poulet cuits à la poêle. Faites revenir 2 minutes. (~5 min)
4. Étape 4: Ajoutez la crème fraîche et le lait de coco, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le reste des épices et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. (~10 min)
5. Étape 5: Parsemez de coriandre fraîche et servez chaud avec du riz basmati. (~5 min)