Bœuf Bourguignon

Un classique de la cuisine française, ce ragoût de bœuf mijoté au vin rouge, aux champignons et aux lardons est riche en saveurs.

Instructions

1. Étape 1: Faire revenir le bœuf coupé en morceaux dans un cocotte aux oignons, aux carottes, au céleri et aux lardons dans l'huile d'olive. (~5 min)
2. Étape 2: Ajouter la farine et laisser mijoter 1 minute. (~1 min)
3. Étape 3: Ajouter le vin rouge, le thym et le romarin et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures. (~2 min)
4. Étape 4: Ajouter les champignons 30 minutes avant la fin de la cuisson. (~5 min)